Ο Μιλτιάδης Ι. Κατσιγαράκης, κατά την πολύχρονη ενασχόληση του στο χώρο της εστίασης, διαπίστωσε την ανάγκη ύπαρξης ποιοτικής πτηνοτροφίας για την κάλυψη των αναγκών υγιεινής διατροφής του καταναλωτικού κοινού.
Έτσι, το 1996, με πολύ αγάπη, ενδιαφέρον αλλά και συνεχή προσωπική επίβλεψη ίδρυσε στο Ντερέ Χανίων την πρότυπη πτηνοτροφική επιχείρηση “Χωριάτικα Κοτόπουλα Ντερέ Χανίων”.
Ο συνδυασμός του άριστου φυσικού περιβάλλοντος με την χρησιμοποίηση φυσικών μη επεξεργασμένων τροφών για την εκτροφή των πτηνών, έχει ως αποτέλεσμα την παραγωγή νωπών χωριάτικων κοτόπουλων που ικανοποιούν και τον πιο απαιτητικό πελάτη.
Κύριος σκοπός της εταιρείας μας είναι η διάθεση στην αγορά ενός πραγματικά χωριάτικου κοτόπουλου με την ιδιαίτερη νοστιμιά του, γεύση και θρεπτική αξία, χωρίς τα συντηρητικά και τις ορμόνες που χαρακτηρίζουν τα “βιομηχανικά” κοτόπουλα ευρείας παραγωγής.
Επιτυχία της επιχείρησής μας, η οποία αποτελεί και οικογενειακή υπόθεση, θεωρείται η παρουσία στο τραπέζι κάθε Ελληνικής Οικογένειας και η απόλαυση από αυτή φαγητών η εξαιρετική νοστιμιά των οποίων οφείλεται στα”Χωριάτικα Κοτόπουλα Ντερέ Χανίων”.